BLAZ - BIRRA DELL'EREMO

Birra artigianale Blaz è una kellerbier da 4,9% Vol., dal colore dorato carico con schiuma bianca, fine e molto persistente. Viene prodotta con malto Pilsner tedesco e un tocco di Monaco che regala profondità e sensazioni di panificato intenso.

Il protagonista assoluto è senza dubbio il lievito utilizzato, che proviene direttamente dalla franconia, il quale dona rusticità e sensazioni palatali che ti catapultano direttamente in una taverna storica della campagna rurale intorno a Bamberga. La lunga lagerizzazione fa il resto, permettendo di fondere al meglio ogni componente.

Al naso troviamo note di cereale ed una fresca nota erbacea. Al palato è fragrante, con l’aroma di cereale che esplode in bocca e si fonde perfettamente alla delicata luppolatura erbacea che dona equilibrio e snellisce la bevuta.