Salame Norcino Reale

Il salame Reale dal gusto deciso e ben speziato, è uno dei fiori all'occhiello della Norcineria. La prima fase della stagionatura, operata accanto ai camini, gli conferisce un leggero sentore affumicato. Per la seconda fase il salame reale viene trasferito in cantina e stagionato per circa 60 giorni.